こんにちは

新人Yです！

春らしく暖かい日も多くなり、春はもう間近まできています。

ただ…

わたしにとっては嫌な季節

黄砂やPM２．５が飛び

くしゃみ、鼻水に苦しめられる日が多くなってきます。

季節の変わり目に体調も崩しがち

皆さんも体調お気を付けください。

さて

本日のブログですが…

匂い強めのお野菜が得意ではないわたし

あまり手に取ることも、食卓に上がることも無かった

「春菊」

この歳になって美味しさに気付いてしまいました♪

きっかけは

スーパーに並ぶとてもきれいな春菊を見かける機会が多かったこと。

いつもなら「ほうれん草」「小松菜」を選んでいましたが

あまりにきれいな「春菊」がとても美味しそうに見え

ついつい手が伸び買ってみることに。

春菊といえば「すき焼き」

このイメージしかありません（笑）

多くの方がそうではないのでしょうか？

タイミングよく手に取った雑誌に

美味しそうなレシピが載っていました。

まさかの生でそのまま食べるサラダのレシピ

春菊って生で食べれるの😮

衝撃！

しかも

生で食べる方が独特の苦みが和らぐそうです。

まさにわたしにぴったりのレシピ

しかも

生で食べる方が、豊富な栄養もそのまま取れる。

メリット満載です。

早速アレンジしつつ作ってみました🍴

美味しい✨

苦みもほんのり感じる程度

何ならそれがいい感じ

これは定番入り決定です♪

歳を重ねることで味覚も変化したのでしょう。

苦手だった「春菊」克服しました✌️

これからも苦手と思わず、どんどん挑戦していこうと思います。

それでは今日はこのへんで👋